CHIA PARFAIT mit Marillen und Honig

2 Portionen

Zutaten:

·      2 EL Chiasamen

·       125 ml Pflanzendrink

·      4 Marillen

·       2 EL Mandeln

·       (pflanzliches) Joghurt

·       etwas Honig (oder Ahornsirup)

Toppings: Hanfsamen, Kürbiskerne, Brombeeren,…

Zubereitung:

·       Chiasamen gut mit dem Pflanzendrink vermischen und mindestens für 30 min, besser aber übernacht in den Kühlschrank stellen.

·      Marillen würfelig schneiden, in einer Pfanne mit etwas Wasser dünsten

·      Mandeln hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten

·      Die Marillen in ein Glas schichten, darüber kommt der Chiapudding, das Joghurt und die Mandeln.

·      Das Parfait kann ganz nach Belieben garniert werden, zb mit frischen Brombeeren, Hanfsamen und Kürbiskernen

TIPP: statt Marillen können auch Pfirsiche, Apfelmus oder Beeren verwendet werden!


ENJOY!